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香菇茄子炒肉丁

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茄子比较吸油、可以先独自起热锅把茄子香煎或炸成金黄色、沥干油再和其它材料一起炒。

作者: 琳迪妈

小技巧

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    6.将香菇及叉烧肉丁一起翻炒3-4分钟
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    7.加入茄子、入盐、鸡粉、白糖各少许一起翻炒。起锅前加几滴生抽调色
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    8.起锅装盘、洒上葱花上桌。
  • 小贴士

    如果没有叉烧肉、就剁点半肥瘦的猪肉代替。

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