下载APP
打开APP,查看视频做法>>

法式煎羊排配白兰地烩彩椒牛肝菌汁

1.9万点赞 · 787收藏

11.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.4万

羊排属于*菜,外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。

作者: 西餐厨

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.爆香后加入其他配料炒制
  • 点击查看大图
    7.锅中加白兰地,用火机点燃酒精让其酒精挥发只剩下酒香味。
  • 点击查看大图
    8.锅中加水炖煮二十分钟软烂即可盛出
  • 点击查看大图
    9.将泡好的牛肝菌洗干净切小颗粒,再切一点洋葱末(泡牛肝菌的水不要倒了)
  • 点击查看大图
    10.锅中加油将洋葱爆香后下入切好的牛肝菌丁翻炒均匀
  • 点击查看大图
    11.锅中加入刚才泡牛肝菌的汁水和适量的水小火慢炖两个小时
  • 点击查看大图
    12.炖煮两小时后加盐调味盛出备用即可
  • 点击查看大图
    13.将羊排洗干净后切成片状备用
  • 点击查看大图
    14.将羊排刚入少量盐、迷迭香进行腌制
  • 点击查看大图
    15.锅中加油加一颗大蒜下入羊排进行煎制
  • 点击查看大图
    16.待两面金黄后取出吸一下多余油水备用
  • 点击查看大图
    17.将做好的白兰地烩彩椒垫在盘底羊排放在上面
  • 点击查看大图
    18.再加入适量的绿叶菜进行点缀最后撒上牛肝菌制即可
  • 小贴士

    羊肉是热性食物,夏天不宜多吃
    羊肉应该配萝卜或者大蒜一起吃

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活