下载APP
打开APP,查看视频做法>>

蘑芋烧鸭肉

10.0万点赞 · 5194收藏

39.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2396

作者: 倾听-小熙

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.煮好后,捞出用蓝子沥干水份备用。
  • 点击查看大图
    7.准备好其它材料,辣椒切块、姜片、蒜,豆瓣酱。桂皮、八角洗净备用。
  • 点击查看大图
    8.锅里放油,将八角桂皮姜片煸香。
  • 点击查看大图
    9.然后加入鸭块煸炒。炒至鸭块本身出油。
  • 点击查看大图
    10.待鸭子炒至变色出油,将蒜瓣,豆瓣酱加入继续炒两三分钟。
  • 点击查看大图
    11.放入豆瓣酱炒两三分钟后,加入适量清水开始焖鸭子。(水刚刚没过鸭块刚刚好)盖上锅盖焖鸭。
  • 点击查看大图
    12.待水分煮至剩下一半时,再次加入料洒去腥(腌制鸭块时已经放入过一次)此时大概煮了十五分钟左右。
  • 点击查看大图
    13.加料洒后,紧接着放入沥干水分的魔芋继续煮十分钟左右
  • 点击查看大图
    14.加入魔芋十分钟左右,锅里还剩下少量汤汁时放入适量盐调味,加入少许老抽提亮颜色。
  • 点击查看大图
    15.紧接着放入辣椒翻炒至断生,加入胡椒粉,就可以出锅了。
  • 点击查看大图
    16.成品图
  • 小贴士

    此菜我加入了两种辣椒,如果不喜欢吃太辣可把小米辣椒去掉不要。
    我家是比较爱吃魔芋的,所以加的量有点多。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活