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豆沙包

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清粥小菜配上香甜的豆沙包,美好的一天就从早餐开始啦!

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.把自制豆沙馅滚成适量大小的圆球备用。
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    7.待面团发酵至原来的2到2.5倍大。
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    8.取出放到案板上揉匀排气。
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    9.用两只手搓成圆柱形。
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    10.切割成适量大小的面剂子。
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    11.用手掌按扁。
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    12.擀成边缘薄、中间厚的饼皮。
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    13.取一张饼皮放入豆沙馅。
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    14.左手托住底部,用右手的食指和大拇指捏出一圈褶状收口即可。
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    15.豆沙包就包好了。
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    16.依次包好所有的豆沙包。
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    17.蒸锅内添适量清水,把豆沙包放入锅中先不要开火,盖上锅盖继续醒发20-30分钟。
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    18.大火烧开锅后蒸15分钟,关火后虚蒸3分钟再打开锅盖。
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    19.成品图。
  • 小贴士

    我觉得包子的形状更好包一些,也可以包成圆形,反正是豆沙馅的,什么形状就无所谓了。

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