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一般野餐便当盒中总会少不了它的身影,韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异,不过食材会更丰富一些,而且卷成厚厚的样子,看上去更加诱人。 因为经常要给孩子带便当,所以这个鸡蛋卷我也会经常做,它确实是不错的便当美味,简单又营养。
蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时在开始卷。卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。
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