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中午剩下两碗饭,晚上又不想做饭了,刚好儿子喜欢吃蛋炒饭,加了些蔬菜,再炒炒没想到很好吃。“扬州炒饭”应该也是这样子差不多的吧。反正是把家里能用上的食材都用上了。
饭粒一定要在鸡蛋还没完全凝固之前倒进去,这样饭粒表面有蛋液,炒出来的饭才更漂亮。
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