下载APP
打开APP,查看视频做法>>

腊味糯米饭

7.2万点赞 · 243收藏

13.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万

一直很爱吃糯米 家里又是开餐厅的 从小最爱吃家里的炒糯米饭 看到网上的做的方法都是用电锅煮 我不喜欢太软烂的感觉 真正好吃的糯米饭要用蒸的方式(虽然时间够久点麻烦点 要好吃的是下工夫的) 炒糯米饭就是要水份少才会香 腊肉虾米香蘑做配料 真是一下子吃三碗

作者: Dora哚拉

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.腊肉切粒 姜切碎 葱切粒
  • 点击查看大图
    7.糯米一直大火蒸40分钟(中间记得加水 以免水煮干了)
  • 点击查看大图
    8.另起锅 倒油热锅
  • 点击查看大图
    9.先放虾米 葱白 姜炒出香味
  • 点击查看大图
    10.再把腊肉放入炒出腊油
  • 点击查看大图
    11.放香菇粒炒香
  • 点击查看大图
    12.配料炒香了放入糯米饭继续炒
  • 点击查看大图
    13.把水份炒稍干了 加入盐 糖 酱油调味(放点糖可以提鲜)
  • 点击查看大图
    14.起锅咯 最后撒上葱末 淋上点麻油
  • 点击查看大图
    15.好咯 开吃!(香香糯糯的)
  • 小贴士

    糯米饭蒸之前要先浸泡够时间 蒸时加入生油一起蒸

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活