自制豆沙包

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  1.酵母用温水(40度左右)激活。
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  2.面粉加少许白糖、食用油，用酵母水合成软面团，湿布盖上发酵。
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  3.面团发酵至两倍大时拿出，在面板上搓揉排气后，湿布盖上再饧20分钟。
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  4.面团搓好揪成30克左右大的剂子，用手掌压扁成中间稍厚的园片。
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  5.包入15克红豆馅，捏成包子坯再饧10分钟。