麻婆豆腐

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  1.葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫。
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  2.豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。
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  3.将牛肉切沫。
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  4.锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用。
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  5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备用。