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薰衣草火龙果果酱

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火龙果汁多味甜的白色果肉,包裹一分紫色浪漫的薰衣草,薰衣草在飘散出淡淡清香,今天的做品就用果酱把这道香气保留起来吧!

作者: 快乐的果果多

小技巧

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    6.自冰箱取出,倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;煮沸后将涩汁去除;
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    7.取薰衣草2克,装进滤袋中;
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    8.将装有薰衣草的滤茶袋放入铜锅内熬煮,直到果酱变浓稠;捞起装有薰衣草的滤袋,并将汁液压出;
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    9.加入蜂蜜,将果酱与蜂蜜拌匀即关火;
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    10.将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
  • 小贴士

    1.熬煮技巧:火龙果是含水量最高的水果,熬煮果酱时会有怎么煮都煮不浓稠的感觉,别心急,耐心地多搅拌几下就好了;
    2.滋味加分诀窍:60℃以上的高温,就会破坏蜂蜜的营养成分,最后再加入蜂蜜不仅能取其香气,还可保留营养。

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