下载APP
打开APP，查看视频做法>>

莲藕焖猪脚

8.5万点赞 · 516收藏

20.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.8万

打开APP收藏菜谱

秋季的莲藕开始有点粉了。只有在家里才能吃得到粉粉的莲藕，外面机乎很难买得到。这是为什么呢，是土的原因吗？

作者: 未知数

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅里放入水，再放入姜片，再倒入3勺料酒，两勺盐
  • 点击查看大图
    7.把猪脚放下去，盖上盖子煮沸焯水。
  • 点击查看大图
    8.焯好捞出放冷水里洗干净，沥干水份
  • 点击查看大图
    9.猪脚骨买的时候叫别人斩断，皮自己切，因为要洗干净。把猪脚切块
  • 点击查看大图
    10.锅预热入花生油。油温7成热放入姜丝爆香
  • 点击查看大图
    11.倒入猪脚大概五炒5分钟左右，皮有点焦焦的
  • 点击查看大图
    12.倒入莲藕翻炒一下
  • 点击查看大图
    13.淋入生抽，老抽炒1分钟
  • 点击查看大图
    14.倒入水差不多没过莲藕，盖上盖大水煮开，转小水焖1小时以上
  • 点击查看大图
    15.待收汁前放入葱段
  • 点击查看大图
    16.炒一两分钟即可

    • 小贴士

    生抽有味道，煮的时候不用加盐子。焯水时加盐是为了让猪脚更好味道。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活