奶黄冰皮月饼

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  1.先制作奶黄馅；
  
  
  
  
  
  
  
  
  鸡蛋加入砂糖50g，打至砂糖完全融化后加入牛奶185g，搅打均匀！
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  2.把搅拌好的牛奶蛋液过筛后，加入澄粉50g，搅拌均匀。
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  3.把黄油提前隔热水融化成液体，待凉后倒入蛋液中，搅拌均匀。
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  4.把搅拌好的蛋液放入蒸锅中，每隔3分钟搅拌一次，蒸15分钟即可。
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  5.把蒸好的奶黄馅，搓成20g一个小团，备用。