油豆腐酸菜鱼

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  1.准备材料，还有3个油豆腐。
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  2.把鱼切成鱼片，骨头和肉片分开，骨头放一点盐和酸菜水一起泡一下，这样吃起来就更有味道。肉也拿泡菜水泡一下然后放一点盐。豆瓣酱。酱油搅拌均匀。再加入适量的淀粉搅拌均匀。
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  3.把泡萝卜泡生姜泡蒜切好备用。如果自家泡的太咸的话要用水稍微泡一下。
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  4.把酸菜洗好，如果在外面买的要多洗几次以防有沙子。还要用水泡一下，然后切好备用。
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  5.把油烧热之后把骨头放入锅内煎炸至金黄装入盘内。