莲藕炖排骨

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  1.莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用。
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  2.葱切片，姜切片。
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  3.锅内加清水，放入排骨，大火烧开。
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  4.将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用。
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  5.锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡。