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肉炒尖椒蘑菇

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现在东北野生蘑菇已经上市，昨天和亲戚上山一起踩蘑菇。时间短，踩的蘑菇够中午吃。

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

用料

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小技巧

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    6.锅里放油，油热关火，停下在开火，这样是为了炒肉不粘锅，进行炒肉，肉煸熟，把肉盛出盆里。
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    7.锅里放油，炒蘑菇
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    8.蘑菇快炒熟时加入尖椒，翻炒。
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    9.尖椒蘑菇煸熟加入刚才炒好的肉，翻炒，这时加入盐，鸡精出锅。
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    10.出锅装盘，昨天家里亲戚多，没单独照尖椒蘑菇的菜，放在桌上和其他菜一起照的。

    • 小贴士

    选尖椒时，别买太小，那样的特别辣，我昨天这道菜炒时就特别辣，呛，但是尖椒不辣，辣味都进入蘑菇里，虽然辣，但是特别香，一盘菜都吃完啦，亲戚长辈们都说好吃极了，蘑菇尖椒就是好吃。

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