桂花水梨果酱

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  1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
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  2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；
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  3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取10g，备用；
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  4.将水梨洗净去皮、对切去核，切成碎末，将水梨、柠檬汁、冷开水与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
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  5.自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；