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菠萝咕噜肉

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菠萝咕咾肉,酸甜好吃,颜色也漂亮,让人食欲顿开,特别受小朋友喜欢。上传菜谱,分享美味。

作者: 因子食味记

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    6.筛去肉上沾的多余的粉。
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    7.锅中多加些油加至五成热,可先丢一小块肉进去,边上出现细小的小泡,就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。
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    8.炸好的里脊肉捞起沥油备用。
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    9.准备一碗清水,加入生抽和番茄沙司调匀。另外再准备一小碗水淀粉。
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    10.将调好的酱汁倒入锅中,不用加油,浇开。
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    11.然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。
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    12.锅中放入炸好的里脊肉,让酱汁均匀地裹上。
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    13.将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒。
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    14.最后起锅前,沿锅边浇上些醋。
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    15.好了,装盘开吃!
  • 小贴士

    1、菠萝选熟一点的比较好吃。
    2、里脊肉裹蛋液均匀,多余倒出,否则裹粉会结块不匀。
    3、炸肉油多点,一定拔散开炸,炸的时间不要太长,以免肉老。

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