肉沫茄花

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  1.洗净的茄子
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  2.将茄子改花刀。切成菊花形状的茄子是不是很有感觉呢？（主要是方便入味）
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  3.切好的茄花泡盐水里，以免发黑！
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  4.猪肉剁成沫放少许盐、生抽、淀粉、抓匀！
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  5.锅里放油烧至3成热下肉沫小火炒散，炒熟盛出！