清炒小菜芯

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  1.清洗干净小菜芯
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  2.油热放花椒、辣椒爆香；放葱段和蒜粒。
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  3.放备好的菜芯翻炒
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  4.放盐稍炒，断生即可。出锅前放香油等调味品。

小贴士

小贴士也可把菜芯用水焯一下控水，再炒调料，浇到菜上，称为白灼菜芯。随意。菜芯有称为菜心或菜蕻的，仅供参考，具体问度娘哦