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飘香肉饼

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飘香肉饼是我奶奶的拿手绝活,不过,出门在外多年,好长时间没吃到了。这几天做饼成瘾,索性也尝试着做一做,味道很棒,只是没有奶奶的味道。

作者: 颜歌

小技巧

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    6.将面团揉搓一会儿,分成剂子,然后擀成略长的面皮
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    7.将馅料均匀地铺在面皮上,边上留出一公分
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    8.将面饼从一端慢慢卷起,在最后部位将边上的空白折进最后的层次内
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    9.平底锅内抹一层油,油热后,将饼子放进去小火煎
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    10.待两面煎均匀后,即可出锅
  • 小贴士

    皮擀得越薄越好,这样口感好,也容易熟;大葱只取葱白部分,否则影响口感;猪肉不要选纯瘦肉,吃起来会很柴。祝友友们用餐愉快!

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