自制四川凉粉

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.碗豆淀粉、å度‘许盐和食用碱一起放碗里，加半碗æ度´è度ƒæˆæµ†å¾…用。
• 点击查看大图
  2.小火放小锅加两碗半水，水开后将淀粉浆慢慢分几次倒入，边倒边搅拌，小火不停搅底，防糊锅。
• 点击查看大图
  3.煮至糊透明、熟透关火。
• 点击查看大图
  4.将糊倒入表面光滑的大碗中，晾凉。可隔水放凉水盆中冷透。夏天想吃凉点可放冰箱冷藏后口感更佳。
• 点击查看大图
  5.食用时将凉粉倒扣出，刀上沾水改刀切条装盘。