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可可冰皮糕

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可可冰皮糕是我从冰皮月饼的配方中得到的启发，因配方中无添加粘米粉，故口感更香糯，我采用天然无糖可可粉做饼皮，紫薯泥做馅儿，大大降低了糕点的热量，系一款健康零食。

作者: Jade-Powers

用料

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小技巧

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    6.将面团粘上少许手粉，揑成薄面皮，包入紫薯馅儿；
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    7.粘上手粉，将面团搓圆,取月饼模的花片，刷上手粉，在光滑面上压出花型；
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    8.小心将面团整理成型，放入油纸托中；
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    9.按同样方法逐个完成剩余部分，放入不同颜色的油纸托中；
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    10.8个成品图。开始享用吧！

    • 小贴士

    1、因糯米柔软且粘性大，制作时非常容易変型，故制作中应时刻注意酌情使用手粉；
    2、喜欢吃甜的朋友，可以在干粉中加入20克糖粉；
    3、蒸熟的面团，揉得越透彻越好吃。

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