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蒜香腐乳排骨，这是一道简单家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽诱人，是老少咸宜的一道快手美食，汤汁香浓拌饭特别美味，喜欢的朋友可以试试做做*
这道菜做法较简单，盐的量用的不多，因为腐乳有咸味，盐多了怕太咸了，我这道菜是三人份量，如果量少了，适当减少腐乳和盐的比例就好，另外，排骨我提前浸泡了半个小时，就省略了排骨绰水的步骤，如果喜欢，也可以绰一下水，起到去腥的作用。家里如果没有高压锅，就用电饭煲，一样可以蒸出美味蒜香腐乳排骨！
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