土豆蛋饼

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• 1.土豆洗净去皮，擦成丝，或用刀切成丝。
• 2.把土豆丝放进较深的碟中，加入鸡蛋，面粉，盐，有葱放点葱花再加适量水，拌成有流动性糊状。
• 3.煎锅下油，用勺舀入适量的面糊，用铲慢慢摊平，用小火煎，如果想吃香一点的蛋饼，尽量把面糊摊薄一点，煎到两面金黄即可，装碟前切成自己喜欢的形状装碟，不切也可以，切片好看点，选择自己喜欢的方式。

小贴士

如果喜欢吃甛的，就把盐换成糖，或者增加些调料:五香粉，鸡精粉，酱油，等等...根据个人口味增加