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梅子比较酸,糖多放少放都可,根据个人喜好,制出的酱味道极美,水果中我最喜欢的就是梅子又名(李子)放柠檬便于保存,我的柠檬正好没了就没放。
梅子果皮较厚,果肉紧实,可适当切小块以缩短熬制时间。果肉小颗粒不用完全熬化,适当存留果肉,口感更好。
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