酸辣海蚬炒白菜

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  1.先将海蚬入开水锅煮熟取肉，去掉两边的筋丝;
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  2.白菜帮用刀斜切成片，胡萝卜切片，一起入开水锅内烫至断生捞出；　
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  3.炒锅烧热加入花生油，放入切好的葱姜蒜片和青红杭椒圈爆炒出香味；　　加入烫好的白菜帮、胡萝卜片和煮熟的海蚬肉一起翻炒。
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  4.加入盐、白糖和米醋调和口味翻炒均匀即可淋香油出锅装盘。

小贴士

　　1、海蚬需提前煮熟并清洗干净，方可和菜一起炒制，注意一定要购买吐干净泥沙的海蚬，不要购买那种带有泥沙特多的。2、白菜在这个季节不算是很好吃的蔬菜了，也可以换成其它比较脆口的蔬菜来制作。　　一款清爽开胃的小炒菜伴随着这个炎热的季节，让您的胃口慢慢打开！