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水煮肥肠

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关于水煮,给人的感觉就是离不开麻辣的,这次给大家分享这道水煮肥肠,当然也是麻得舒爽、辣得过瘾,让你的舌尖顿时愉悦起来。如果你用来下啤酒吃,包你一瓶儿打不住.(请*片下面链接,传上菜谱分享)

作者: 我家的胖娃娃

小技巧

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    6.炒熟后的豆芽起锅,装到大碗里备用
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    7.干净油锅里,先放花椒和豆瓣炒香
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    8.把剩下的姜蒜、辣椒全部倒进锅里炒香
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    9.加入肥肠,大火翻炒
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    10.加入酱油和鸡精
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    11.加入清水,继续翻炒一会儿,等清水开了以后就关火。
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    12.把肥肠装到盛豆芽的碗里,撒上一些辣椒面
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    13.干净锅里放入适量的色拉油,油热后加入适量花椒,等花椒出香味了就关火
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    14.把炸好的花椒油淋在肥肠上,就大功告成了
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    15.请慢用
  • 小贴士

    这道菜的关键,就是最后煎花椒油,火不要太大,不然花椒会糊,会让肥肠的口味变苦.当然如果觉得还不够辣,可以再加些干辣椒一起炸.

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