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糖醋脆皮茄子

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茄子是一种百吃不厌的家常菜,而且无论如何烹调都好吃!最近爱上酸甜口味,不仅好吃,还能开胃,所以索性将百搭的茄子,也来个酸甜口的,全家都很爱!

作者: 颜歌

小技巧

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    6.锅内放油烧至七八分热度,将沾满面糊的茄条放入锅内炸
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    7.茄条炸至金黄色后捞出,控油备用
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    8.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖、两勺水调成料汁
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    9.锅内放少许油烧热,将辣椒丁、蒜台丁放进去炒香
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    10.倒入调好的料汁,小火加热
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    11.料汁冒泡后,加入炸好的茄条,翻炒均匀即可出锅
  • 小贴士

    茄子用盐腌制,一方面可以去掉水分,另一方面可以使茄条变软!祝友友们用餐愉快!

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