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煎饼果子是天津的特色小吃！是用绿豆面摊成薄饼，加油条或薄脆制作而成！在天津河北地区，是最常见的早餐！做法其实不复杂！在家用普通的面粉也可以做！
如果家里有别的面粉，比如说黑米面，杂粮面，黄豆面都是可以做的！但是做的时候，要加入一点面粉！面粉加入三分之一就行！还有就是摊面糊时，要在锅热后再摊，就像摊鸡蛋饼一个样！如果这个时候摊的有点不好，漏了也没关系，打入鸡蛋后，可以用鸡蛋液补上！最后肯定是完整的一张煎饼！煎饼里除了加油条外，还可以加入点黄瓜丝！不但解油条的腻，更多了清爽的味道儿！
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