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黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。营养极为丰富,有“素中之荤”的美誉。 木耳适合炒食,凉拌,是餐桌比较家常的菜肴。图片下面链接有“生椒凉拌黑木耳”的菜谱哦,欢迎友友们点评,期待您的分享。
这是一道很爽口的凉拌菜,四季皆宜。青芥辣酱增加了特殊风味,蒜末经热油浇淋蒜香浓郁,杭椒和小米椒已经有些许辣味,喜欢更辣的就再放些辣椒油。
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