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包菜蒸饺

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每次做水滴形饺子都有朋友问我怎么做的，这次我把包饺子过程一步一步拍下来，希望可以帮到想学做的朋友们，喜欢的朋友可以试试哦！

作者: 心心WEN

用料

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小技巧

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    6.腌制好的包菜会出水，把包菜的汁水拧干
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    7.将拧干的包菜个葱花倒入步骤5里边
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    8.翻拌均匀，饺子馅就做好了，放在通风处让其快些散热
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    9.待包菜馅完全冷却，开始包饺子了，取一片饺子皮，放入一勺馅料在中间
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    10.从饺子的底部包起，饺子皮像包包子一样在中间打3-4个皱
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    11.接着在左边的饺子皮捏一个小皱，捏好的同时往下边的皱子捏合
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    12.好了再右边的饺子皮也捏一个小皱子，再往中间捏合
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    13.同样方法左边一个
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    14.同样方法右边一个，这是左手的拇指适当的将馅料轻轻往里边推一推，可以更好的形成水滴形
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    15.就这样左边打一个皱捏紧，右边打一个皱捏紧直到饺子皮捏完了也就自然的收口了，一个美美的水滴形饺子就包好了
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    16.蒸笼抹少许油，将包好的饺子摆放其中，每个留有一点点空隙
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    17.冷水入锅，大火蒸15分钟就好了

    • 小贴士

    刚开始包饺子手会有点生，没关系慢慢来，只要用对方法多包几个，上手了就会很容易了，这种包法蒸熟的饺子也不会有太多的皱子容易发硬，真正的皮薄馅多，超好吃哦！

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