多芒小丸子

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  1.牛奶加热，一点点加入糯米粉中，和成面团，搓成小丸子。
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  2.芒果取果肉，留两片完整的，用于最后装盘。其余加入和面剩下的牛奶、红糖，打成果泥。入成品碗中。
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  3.锅中水烧开，下搓好的小丸子，煮到浮起来，捞起放入凉开水中，避免黏连在一起。
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  4.摆盘，芒果肉切成完整方块，放在打好的果泥上，小丸子码在边沿。

小贴士

做甜品，用牛奶来和糯米粉口感更统一；牛奶加热，和面可以使得汤圆更Q；和好面剩下的适量温牛奶打果泥可以更好的激发芒果的香味；煮好的汤圆过冷开水，可以更Q弹，也避免黏连在一起。