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最近家里有充足的食材,所以看到冰箱里的蛋挞皮,就有了做蛋挞的想法。呵呵?
家里有砂糖的,用砂糖就可以,因为有冰糖就用料理机打的糖粉用了。我用了三个蛋黄,友友们也可以用两个,不会影响效果。我在烤制的时候,心急,蛋挞刚要上色的时候,表面放了蜜红豆,所以影响到蛋挞表皮鼓起了,上色不很好,也算是积累经验,下不为例吧。
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