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中种椰蓉面包

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内馅部分我放在最后,大家做的时候,面团一发二发时候可以准备内馅。实在不好意思因为内馅没有拍图所以忘记了?。给放后面了

作者: 暄妈食尚

小技巧

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    6.包好后面团擀成椭圆形
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    7.再对折
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    8.在中间切五刀,不要切到顶部不要把顶部切断了
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    9.摊开面皮,小心点别太用力
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    10.面团卷起来或者对折,然后左右相反方面柠一下。
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    11.扭好面团向中心围成圆形
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    12.造型完,放在烤盘进行最后发酵(我用的三能金盘不需要垫油纸,有面包纸托的可以放入纸托中)发酵好后,刷上蛋液
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    13.烤箱180度上下火,中层烤18~25分钟左右,温度只是给大家参考,每个人烤箱有自己合适温度和时间。一般上色均匀就好了。
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    14.再来照组合图
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    15.原谅我,馅料部分没有拍图,所以放最后吧,黄油切小块,在室温下软化,加细砂糖打至松发,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,加入椰蓉,牛奶搅拌均匀,充分吸收水份,这样烤烤出来的椰蓉不会很干。

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