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猪肉包子

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不知道吃什么早餐,包点包子来吃

作者: 未知数

小技巧

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    6.在发面的时候,把肉洗干净,剁碎
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    7.剁好的肉
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    8.把葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,油,麻油,加入剁好的肉末里调成肉馅
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    9.面发至两倍大,再把面里面的气泡完全搓出来
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    10.把面搓成长条
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    11.分成小剂子
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    12.把小剂子搓成圆型
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    13.用扞面杖把圆型,压成薄饼
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    14.包肉馅
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    15.收好口
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    16.包好的包了,放在刷了油的架子上。
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    17.锅里放水,把包子放上,大火蒸出气后才盖锅盖。盖好转中火蒸20分钟即可,蒸好不要马上开盖,虚蒸5分钟
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    18.成品
  • 小贴士

    包子要虚蒸下才好吃,架子不刷油,也可以放包子纸或沙布

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