牛奶炖鸡蛋

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  1.选平时用的瓷碗.不要用不锈钢防烫碗，(因为不绣钢的隔热蒸不透)。把事先准备好的鸡蛋磕碎打进碗里，用筷子超一个方向打散，
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  2.加如纯牛奶一百二十毫升(柴鸡蛋的量因为柴鸡蛋小)普通鸡蛋加一百三十毫升。
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  3.锅要加一次性加够水，以免烧干锅，然后扯一块保鲜膜盖到碗口，，上锅开蒸。蒸大概12～14分钟。(这里说下我都是把水烧开再放鸡蛋进去蒸，以这个时间为准)
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  4.出锅咯！嫩不嫩自己看哦。
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  5.失败无数次，摸索出的结论。