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肥肠营养丰富，适合大众人群食用，麻辣鲜香
1、菜籽油要烧热去油腥味，其他油类也可以 2、肥肠可以买处理好的，如果没处理过，白醋+面粉洗几次就洗干净了，洗净的肥肠在焯过水备用 3、霍香的作用是去腥臭味，干霍香中药店有售，也可用新鲜的霍香适量 4、土豆后期放，放早了容易糊汤
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