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面包机版健康美味肉松

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肉松,是孩子成长道路上不可缺少的食物,六个月以后就可以添加,拌在粥里、米粉里,就可以吃了,对于咀嚼能力还没发育完全的孩子来说,通过吃肉松来补充蛋白质,是再合适不过了。不过,肉松的做法看上去倒稍显复杂,其实,是很简单的,没有面包机之前,我是自己用不粘锅来炒,然后用料理棒打碎,后来有了面包机就直接扔进去翻炒。

作者: 玫姐厨房

小技巧

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    6.将肉块装入保鲜袋后,用擀面杖打散,再用手将其撕碎(尽量撕细一些)。
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    7.撕好的肉条倒入面包机中, 在根据口味加入油、盐、糖、耗油、和生抽,五香粉,胡椒粉等调味品。
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    8.开启“果酱”功能,面包机工作叶片开始翻炒。
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    9.面包机盖始终打开,用筷子辅助搅动肉丝,以防局部翻炒不到,加热过度焦化。‘’果酱‘’功能结束,肉松变得干燥松软一些,但还没有达到想要的那种蓬松的效果,继续开始“果酱”功能,继续再搅打一次。
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    10.做好的肉松,放凉后装瓶或装袋,密封冷藏保存。

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