巧克力酱水果蛋糕

动物奶油打发比植物奶油麻烦多了，要提前准备一盆冰水和N多的冰块，打发用的盆也要提前放冷冻室里冻冻，我第一次不知道，以为和植物奶油一样的，就没有做前面说的准备工作，就如同植物奶油一般打发，结果可想而知，奶油都打成了奶渣渣了，不说了，都是眼泪啊o(╯□╰)o～ 植物奶油就相对简单得多了，我呢就直接倒在打蛋盆里，等它化得出不多了，加点白绵糖用打蛋器粗暴的乱打一通就好了，裱花时磨磨蹭蹭也木事(^V^)木事，它的稳定性很高，水果也可以可劲儿得摆也不会塌哦～ 动物奶油裱花时对温度和手速都是有要求滴，温度呢一定要低，像现在这种天裱花一定要在空调底下进行，而且速度一定要快，不然好不容易打发好的奶油还没裱好花就化了，那可就糗大了╮(╯▽╰)╭～ 所以说不太建议新手们第一次做奶油蛋糕就用动物奶油，失败率太高啦，太打击俺做蛋糕的积极性了，不好不好O(∩_∩)O～ 不过话又说回来，植物奶油千好万好都只是对做蛋糕的而言，植物奶油到底是人造奶油，吃了对身体不好呐，所以要用什么奶油童鞋们自己看着办吧！动物奶油味道确实比植物奶油好的多，毕竟价钱摆在那儿嘛(^.^)

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