虎皮青椒

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  1.如图所示：将青椒切成两半（因为我买的青椒比较长）；
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  2.如图所示：用刀面拍青椒，这样是为了在烧至的过程中使其充分的入味；
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  3.如图所示：将拍好的青椒摆放在锅里，中小火煎。注意因为是无油煎，所以中小火是最好的，以免烧焦；
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  4.如图所示：青椒一面煎至虎皮状，翻过来煎另外一面，也煎至虎皮状；
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  5.如图所示：虎皮煎好后，将豆瓣酱，盐，酱油倒入，一起翻炒，使其入味后，关火；