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豆制品是营养丰富的食材，黄豆很好，什么都能做，豆浆，豆腐脑，豆腐，豆皮，豆干…而热乎乎的豆腐蘸酱油吃，是小时候的味道，如今买的却没有家乡儿时的那种味道了，所以我学习自制内脂豆腐，与大家分享下制作过程的步骤！
豆腐能否成功还有几个需注意的，首先黄豆泡的时间要够，要把黄豆泡涨，黄豆和水和内脂的比例要够，另外豆浆不能用豆浆机打，要用搅拌机打出豆浆，再倒入锅中煮开，煮的过程中要搅拌豆浆，以免粘底，我的搅拌只能最多打400ml，所以我把1800ml的水和泡好的黄豆分成平均的5等份，依次打出豆浆，滤掉豆渣，如果朋友的搅拌机容量大点，就依此类推，减少打豆浆的次数比例就好…最后压豆腐的时候，豆腐盒底部会滤出很多水分，要及时倒掉，不用让豆腐泡在水里…
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