香酥鸡米花

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  1.把买好的鸡胸脯肉切成1厘米左右的块，用水清洗把水沥干放入容器中。
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  2.放入黑胡椒粉，五香粉，辣椒粉，盐，糖，酱油，蒜瓣切碎末搅拌均匀腌上半小时。
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  3.将腌好的鸡胸脯肉充分裹上一层淀粉后，沾下鸡蛋液，再裹上面包糠就可以了。
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  4.热锅加适量油，小火慢炸，炸至两面金黄便可捞出，放入吸油纸上沥油，装盘。

小贴士

鸡胸脯肉腌制一定要半个小时之后才能裹淀粉，期间不够入味就不会那么好了。如果不喜欢吃辣可以不放。甜度可依个人口味自行添加。