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鱼干的营养价值很高噢，缓解疲劳，恢复视力。芥蓝菜含有丰富的维生素A，蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
鱼干稍微泡一会水，水只要小半碗就够了，炒菜的时候把刚泡鱼干的水一起炒进去，这样更入味。
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