柠檬可乐鸡翅

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  1.鸡翅洗净，表面用牙签扎些洞，这样能更入味，且鸡翅表皮更美观些。
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  2.鸡翅放入冷水中，加二片姜，煮2-3分钟，撇去浮沫。
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  3.柠檬皮刨丝，柠檬榨汁备用；姜蒜切片；葱取葱白段。
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  4.鸡翅捞起沥水，加入一茶匙老抽、二汤匙生抽、二汤匙柠檬汁、一茶匙盐、适量胡椒粉腌十五分钟。这样操作能让鸡翅更入味，更容易上色。
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  5.取一不粘平底锅，可加少许油或不加油，鸡翅平整面朝下放入平底锅，小火慢慢逼出鸡皮上的油脂。然后将鸡翅两面煎成金红色，捞出。