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今天做这道菜，其实是在回味当年在老家时冬天常吃的炖肉，那个时候，父母健在，一有空闲，母亲就会给我们姊妹几人做顿炖肉，那时的炖肉料无外乎就是葱，姜，蒜了，可是做出来的肉却味道纯正，香气四溢，回味无穷哦!
不需另加盐，肉里一定放热水
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