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松松软软黄蛋糕

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这款蛋糕来自君之的“黄蛋糕”, 做法十分简单。蛋糕的水分含量很大,看上去就完完全全是黄油蛋糕的样子,油润,浓郁,实际上它的油脂含量比一般黄油蛋糕低得多。

作者: 闲时临风

小技巧

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    6.用电动打蛋器低速搅打成均匀面糊;
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    7.鸡蛋液和剩余50g牛奶混合,分次加入面糊里,每次都要低速搅打均匀;
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    8.取一方形烤盘,底部和四周抹油;
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    9.把面糊倒在烤盘里,尽量震出里面气泡;
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    10.烤箱预热175度,把烤盘放在烤架上,中层,25分钟,表面黄色即可。
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    11.放凉后切块出模食用。(我有点急着拍照,没等凉就切块出模了,蛋糕太松软了,感觉一碰就碎掉哦)
  • 小贴士

    最适合新手做的一款蛋糕,无需打发,无需顾忌会消泡,轻轻松松就可以吃到香甜松软的蛋糕了!烘烤时模具是可以影响烘烤时间的,我用的是烤盘,接触面积大,厚度比较小,所以放中层,时间相对短些,如果使用吐司模具就要放在中下层,时间相对要长一些。总之这些需要操作者视情况灵活掌控的。

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