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全家人都非常喜欢吃素鸡,我也会变着花样烧各种口味的素鸡,这道五香素鸡太受欢迎了,端上桌每次都光盘。 素鸡是一种用黄豆做成的豆制食品 ,低脂肪高蛋白,切片后用油煎一下,再加以作料烹饪,以素仿荤,风味独特,是一道非常受欢迎的家常菜!
1,煎素鸡片的时候火不能太大,以免糊了,影响口感和卖相。2,加调味的时候生抽要多一些,这样就不需要加鸡精就已经非常鲜美了,老抽少加一点,老抽是为了提色。3,素鸡片加好调料和水,煮的时间不要太长,入味即可。以免煮烂了影响口感和美观。
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