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卡仕达超软吐司

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超软吐司的秘诀在于加入的卡仕达酱，类似“汤种”的功效，面粉糊化以达到吸水量增多的效果，可以使面包的组织柔软，具有弹性，并且延缓老化。今天试的这款卡仕达超软吐司，应该算是我做的第一款汤种吐司，即使没有加淡奶油，口感也相当香醇，细腻柔软，毫不逊于北海道吐司。出炉没一会，表皮已经皱巴巴的啦，确实松软呢！只需一次发酵也能做出松软可口的面包，不信试试哦！

作者: _nzT0

用料

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小技巧

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    6.6. 和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，将黄油放入再次和面20分钟
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    7.7. 20分钟后面团已经出膜
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    8.8. 然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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    9.9. 15分钟后，将松弛好的面团擀成牛舌片10. 再由上至下卷
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    10.12. 然后放入面包桶内
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    11.11. 然后放入面包桶内
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    12.13. 选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟
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