时蔬滑蛋

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  1.1、胡萝卜洗净，切成细丝，待用；
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  2.2、土豆去皮洗净，切成小薄片，待用；
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  3.3、炒锅放入适量水烧开，放入胡萝卜，炒水一二分钟，捞出备用；
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  4.4、接着把土豆片放入之前的锅中，继续水炒四五分钟，捞出待用；
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  5.5、锅中水倒掉，把锅洗净烧干，放入适量色拉油，锅烧热，倒入之前准备好的胡萝卜丝，翻炒片刻后加入大概两个鸡蛋那么大体积的水，烧开打入鸡蛋；