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香哈“人人都是烘焙大师”活动开启后,仿佛中了毒的节奏,每天每的都在想着做点啥,欲罢不能啊。五一节,家里就剩我一个人,早上做了老婆饼和菊花酥,都是豆沙馅儿的,只是造型不同而已。同一炉烤出来,老婆饼的口感要比菊花酥的稍软些。
擀酥过程用力要均匀,要一点点慢慢擀开,切忌漏酥;老婆饼和菊花酥二者材料一致,只在造型上各有不同;火候要灵活掌握。
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